哥倫比亞飲食習俗(2)
智鑫
5、制法 對煎、燒、炸、燒等烹調方法制作的菜肴偏愛。
6、中餐 喜愛中國的蘇菜、滬菜、京菜。
7、菜譜 很欣賞什錦大拼盤、煎牛排、櫻桃肉、爆炒腰花、火腿明蝦片、元蔥鐵雞排、干燒四季豆、松鼠鱖魚、百鳥朝鳳、清湯銀耳等風味菜肴。
8、水酒 喜歡葡萄酒、啤酒等;飲料喜歡喝礦泉水、咖啡、可樂等;對中國的香片花茶很感興趣。
9、果品 愛吃香蕉、芒果、西瓜、葡萄等果;干果愛吃葡萄干等。
烤螞蟻
在哥倫比亞有這樣一道美食:當你烹制它時,會聽到“噼噼啪啪”的聲音,好像在崩爆米花一樣;當你閉上眼睛慢慢咀嚼時,會感到香脆可口、汁水四溢;而當你大口大口地吞咽時,似乎感到有“細腿兒”掛在你的嗓子眼兒上。這時你就會想:這東西還真夠特別的!不錯,這道獨特的大餐就是哥倫比亞烤螞蟻,時下非常流行的一種食品。