稻作文化的相關(guān)諺語(yǔ)

大庸諺語(yǔ)說(shuō)“小孩怕鬼王，大人怕雙搶?！痹谏a(chǎn)稻米過(guò)程中，農(nóng)民最怕“雙搶”。舊諺說(shuō)：“雙搶雙搶?zhuān)葥屖?，后搶插?！睍r(shí)令一般在每年的8月至9月上旬，早稻要上倉(cāng)，晚稻要插秧，時(shí)間緊，任務(wù)十分繁重。生產(chǎn)隊(duì)又記工分，一些農(nóng)家是日日夜夜忙活著。小孩7歲就被叫到田中“填空空”，有些小孩還沒(méi)有秧高，常常剛蹲在田中，就被泥巴糊得邁不開(kāi)腳，哪里還能栽秧？于是有人喊：“大爺站！大爺站！”其實(shí)是提醒大家別太勞累 ，要多伸伸腰桿。因?yàn)槟切┑痉N比如“倒正清”“農(nóng)墾58”“珍珠矮”“大爺站（大理粘）”等，秧不好扯，也不好插，不高產(chǎn)不說(shuō)，勞作起來(lái)還特別費(fèi)功夫?！半p搶”又正值高溫期，“腰桿子都搞斷噠”是過(guò)去張家界人“雙搶”時(shí)的寫(xiě)照。

“四六寸，害死人?！边@是對(duì)大集體時(shí)插格子禾的評(píng)述。四寸寬，六寸長(zhǎng)，按照標(biāo)準(zhǔn)尺碼栽秧，在大平原也許能豐收，但在張家界山區(qū)就不一定。田小又栽得密密麻麻，稻子連出氣都不爽，人還不能少栽一蔸，豈不害死人？

“打索索，敲碗碗，吃飯弄缽缽?！彪p兩大從上世紀(jì)八十年代初進(jìn)入張家界，牽索索栽秧是一種時(shí)尚。雙兩大高產(chǎn)，人們有了飯吃，所以吃飯做功夫時(shí)故意敲碗，還搶著缽缽盛飯，讓外地人很是迷惑：外地人吃飯不許敲碗，張家界人卻不管這么多?

“栽秧靠劃行器，嘎子(格子)禾插到底。”劃行器，即專(zhuān)給栽秧人掌握分寸的一種木制工具，用時(shí)先放干田里的水，人再拖著它在田中一回一回地走動(dòng)，留下一連串美麗而耀眼的方格，栽秧人必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用。一些人想偷懶，故意跑出格，圖的是輕松。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)鼓大眼珠吼道：“嘎子禾插到底?！绷P你工分沒(méi)商量！

“灰斗短，灰斗長(zhǎng)，誰(shuí)偷谷子就顯樣（原形畢露）?！被叶肥且粋€(gè)四方木匣子，里面裝有石灰粉，與其說(shuō)是為生產(chǎn)隊(duì)的谷堆做標(biāo)記，不如說(shuō)是防備壞分子偷盜谷子。筆者隊(duì)上曾有一個(gè)農(nóng)民夜半偷谷子，動(dòng)了灰斗印，縣公安局來(lái)破案，這位農(nóng)民就跳了天坑。

“意見(jiàn)可以提，碾子歸二隊(duì)！”永定區(qū)某公社12個(gè)隊(duì)公用一個(gè)碾子，到了秋天，大家都把谷穗拖到二隊(duì)脫粒，弄得二隊(duì)自己的谷穗高高地碼在禾場(chǎng)上。二隊(duì)社員悄悄把碾子運(yùn)回寨上，11個(gè)生產(chǎn)隊(duì)聯(lián)名告狀，最后由區(qū)長(zhǎng)裁決，區(qū)長(zhǎng)大腿一拍，拍板說(shuō)：“意見(jiàn)可以提，碾子歸二隊(duì)！”

稻作文化中與水相關(guān)的民謠

張家界人種植稻谷，水是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。灌溉稻田不像平原那樣方便，而要想盡辦法使水充足地供應(yīng)給稻田。“建水槽”、“作干子”、“灌臘水”、“賭浸水”、“讓汨”等手段都是張家界人聰明才智的體現(xiàn)。

慈利諺語(yǔ)：“木簡(jiǎn)兒，水槽兒，一滴兒，灌田兒?！彼郏@是過(guò)去慈利山區(qū)灌溉稻田的工具。它由樹(shù)木中間挖出一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的槽兒構(gòu)成，槽兒是跑水的通道。發(fā)現(xiàn)水源，就用特制的木槽連接起來(lái)，一直將水送到田野，有時(shí)一丘田有幾十個(gè)木槽連接著輸水，遇到山澗，就用支架撐著，形成頗有張家界特色的灌溉手段。

大庸民謠：“公公斗個(gè)把，婆婆撇起胯。婆婆喊好噠，公公奪（戳）兩下?！边@是對(duì)夫妻倆伺候稻田土渠溝的形象描述。公公使用的工具叫“擔(dān)盆”，上面栓上繩子，婆婆拉繩子拖泥，筑起一道土渠，便于保存水分，這個(gè)過(guò)程叫“作干子”，就是給田坎加固，不讓水泄掉。

天子山俚語(yǔ)：“臘水凼凼臘水田，冬天摔死好多漢?！睆埣医缛烁N稻田，有臘月灌水的習(xí)慣，就是讓田不干著，到了三四月易耕易種又肥沃。臘水田中還堆放著農(nóng)家肥料。遇到結(jié)冰，田干子濕潤(rùn)，人在上面行走，很容易摔倒。

桑植民謠：“南門(mén)田一山，就怕浸水一灣?！苯淠_南門(mén)田，宛如冷水洗澡。稻谷怕冷愛(ài)熱的習(xí)性決定了農(nóng)人必須“賭浸水”?！百€浸水”就是把有冷水出沒(méi)的田角用土渠道賭死，不讓冷水直接沖擊秧苗，確保秧苗有足夠的溫度生長(zhǎng)發(fā)育。

“一年一讓汨，有大米飯吃?！边@是桑植一帶山區(qū)種稻谷的諺語(yǔ)。桑植八大公山一帶屬高寒山區(qū)，到了栽秧季節(jié)往往雷雨交加，漲大水。大水將剛剛插上去的秧苗死死淹住，要是淹十天半月，秧苗就死，一年的稻谷就算絕收。若大水一來(lái)人們趁洪水消退時(shí)蓄水灌田，這就是“讓汨”，它正好有足夠的水保護(hù)秧苗，稻谷就豐收。所以桑植有“汨湖”、“小汨頭”、“汨眼凹”等地名，這些地方就是靠“讓汨”吃飯。

“貓查口（麻袋）裝谷送人情，好比背肘子走丈人?！睆埣医缬杏寐榇b谷走親戚的習(xí)俗，遇到“熱火坑”“辦喪”等紅白喜事，親戚朋友上門(mén)慰問(wèn)，均喜歡帶自家稻谷前往祝賀，表示尊重和敬畏。這是民間交際中一種極高的一樣禮遇，就像年輕女婿背豬肘給丈人拜年一樣。