隨著中國(guó)人的生活水平的提高，觀念和對(duì)于物質(zhì)的追求有了一定的變化。在婚慶儀式中，西式婚禮受到新人們的喜愛(ài)，也越來(lái)越重視西式婚禮上的禮儀。在婚慶典禮上，究竟不同的菜系需要搭配什么樣的酒水呢，西式婚宴該如何用酒？

不論是中式婚禮還是西式婚禮，在婚宴中，表達(dá)感情和幸福的美酒是少不了的。但是，在西式婚宴中，對(duì)酒的選擇和中式婚宴有所不同，它們講究的是以酒配菜。根據(jù)西餐用餐環(huán)節(jié)的不同，具體地說(shuō)西餐在喝酒方面可以分為餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四種。餐前酒，顧名思義就是在用西餐之前喝的酒。很多西方客人喜愛(ài)在用餐之前飲用一杯具有開(kāi)胃功能的酒品，這類酒最大的特點(diǎn)就是氣味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。

餐中酒，即在用餐時(shí)飲用的酒，通常有干紅、干白等。一般食用冷頭盤(pán)或海鮮類食品都佐以干白;肉類的食物佐以干紅。如果新人對(duì)西餐選酒規(guī)律不是很精通，又不想失去禮儀，不要緊，你可以選擇香檳酒，因?yàn)橄銠壙梢栽诤臀鞑痛钆鋾r(shí)可以和任何種類的菜式相配。

甜食是西餐中不僅重要而且是不可少的重要一環(huán)，在用甜食的時(shí)候，西餐也有相對(duì)的甜食酒來(lái)相配合的，甜食酒是以葡萄酒為主要原料制成的酒，由于酒中勾兌了白蘭地酒或食用酒精等原料，因此，他屬于配制酒類。這類酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

西式婚宴結(jié)束時(shí)，為了更好的幫助賓客們消化食物，新人可以在婚宴結(jié)束時(shí)，為賓客們點(diǎn)一份餐后酒。餐后酒也稱為利口酒，這類酒中摻雜了諸多藥材，飲后能化解食物於結(jié)，促進(jìn)消化，是餐后佐助甜品、幫助消化的上品。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的總結(jié)，西式婚宴以酒配菜總結(jié)出了一套相配的規(guī)律：口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類菜肴與香味濃郁的酒品相配。打算準(zhǔn)備西式婚禮、西式婚宴的朋友，希望你們可以將以上知識(shí)運(yùn)用到自己的婚禮中，為自己舉辦一場(chǎng)完美無(wú)缺的西式婚禮，給賓客們帶來(lái)無(wú)限回憶。