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    潮汕過(guò)年“壓肚腰”(2)

    歌飛醬

    潮汕是著名僑鄉(xiāng),親友在海外謀生,年終多有專(zhuān)寄一批壓歲錢(qián)給長(zhǎng)幼親人分發(fā),對(duì)長(zhǎng)輩表示敬意,給兒孫輩分點(diǎn)壓歲錢(qián)過(guò)年時(shí)零花。這是潮汕華僑多年來(lái)形成的習(xí)俗。華僑對(duì)于壓歲錢(qián)的分配,僑批當(dāng)中無(wú)一例外地都會(huì)詳細(xì)寫(xiě)明所寄批款以及贈(zèng)送壓歲錢(qián)的具體人、具體數(shù)目。一般是按關(guān)系親疏、情誼深淺來(lái)分配僑批款。

    開(kāi)商店之家或受雇于人者在年終時(shí)都會(huì)在店里吃年夜飯。店主會(huì)給員工發(fā)“壓歲錢(qián)”(現(xiàn)在大多稱(chēng)為“獎(jiǎng)金”)。數(shù)目的多少視經(jīng)營(yíng)情況、職位高低而定。但按一般規(guī)矩,“壓歲錢(qián)”相當(dāng)于一個(gè)月的工資額,也有發(fā)相當(dāng)于兩個(gè)月的工資額的,叫做“雙壓歲”。商店對(duì)辦事得力人員或掌握技術(shù)的師傅,還會(huì)再送一筆錢(qián),叫做“食青”,目的是要留此人在店,不讓其“跳槽”之意。