神池黑豆，山西省忻州市神池縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“神池黑豆”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

神池黑豆產(chǎn)于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久，神池縣耕地屬三級以上耕地，適宜神池黑豆生長。神池黑豆籽實大而飽滿，呈卵圓形或近于球形，色澤烏黑發(fā)亮，子葉呈黃綠色。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)38—42克/100克，人體必需的亞油酸含量為4—5克/100克、亞麻酸含量為0.8—1.0克/100克；含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量可達(dá)2—3克/100克；每100克黑豆粉中含大豆異黃酮79.5—83.2毫克、維生素E20.1—25.9毫克、鈣158—187毫克、磷548—598毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和豐富的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素；黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基。

產(chǎn)地保護范圍

神池黑豆的地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為神池縣境內(nèi)的龍泉鎮(zhèn)、義井鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、東湖鄉(xiāng)、太平莊鄉(xiāng)、虎北鄉(xiāng)、賀職鄉(xiāng)、烈堡鄉(xiāng)、長畛鄉(xiāng)、大嚴(yán)備鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)241個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°42′00″—112°18′00″，北緯38°56′00″—39°24′00″。