粳米別稱(chēng)大米，它是大米的一種，許多地方都有大規(guī)模種植。至于粳米是什么米，它是一種顆粒比較圓潤(rùn)的大米，是人類(lèi)主要廊坊市之一。據(jù)歷史記載，最先種稻的是長(zhǎng)江中下游的中國(guó)先民。粳米可以分為早粳米和晚粳米，其中晚粳米不僅可以食用充饑，還能入藥。

一、粳米就是大米的一種

民以食為天，大米是人們重要的糧食，大米也分為許多種，不同品質(zhì)和種類(lèi)的大米差別很大。大米主要分為秈米、粳米和糯米三類(lèi)，其中粳米有分為早粳米和晚粳米。至于粳米是什么米，通俗一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，它就是一種比較圓潤(rùn)的大米，而秈米則是一種比較細(xì)長(zhǎng)的大米。

粳米顆粒比較飽滿，呈透明或半透明狀，質(zhì)地比較硬而有韌性，煮熟之后黏性和油性都很大，口感也比較的柔軟。粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在中國(guó)許多地方都有大規(guī)模種植，是人們的主要食物，也比較常見(jiàn)。

對(duì)于粳米，大神醫(yī)李時(shí)珍表示，六七月份的早粳米只能充饑。北方天氣比較寒冷，八九月份的粳米多涼可以入藥，南方氣候炎熱，只有十月晚稻才能入藥。不同品質(zhì)的粳米可分為一級(jí)大米、二級(jí)大米、三級(jí)大米、四級(jí)大米，品質(zhì)不同價(jià)格也不同。

二、世界上最貴的米

在世界上的所有大米中，最貴的一款大米那就是生產(chǎn)與我國(guó)的胭脂米了，據(jù)說(shuō)起價(jià)格是已經(jīng)達(dá)到了4000元一斤了，并且目前是已經(jīng)“絕種”了。這種胭脂米是我國(guó)所獨(dú)有的，原產(chǎn)地為我國(guó)河南的玉田縣，煮熟之后的米顏色宛如古代女子所用的胭脂一樣