哈斯特鷹巨大的嘴部用來撕裂內(nèi)部的器官，并且使得獵物失血而死亡。因為缺乏其他大型的掠食者或食腐動物，一只哈斯特鷹可以容易地在幾天中獨占一只巨大的獵物。

有時哈斯特鷹被描述成進化成不具飛行能力的鳥類，但是這是不正確的。到不如說，哈斯特鷹代表著鳥類從古代滑翔飛行的模式朝向較高翼負載與可操縱性的演化的起始。因為擁有強壯的足部，翅膀上也有結(jié)實的肌肉，所以哈斯特鷹即使有著龐大的體重，它們在地面上，也可以借由一個跳躍就起飛。

哈斯特鷹的尾部幾乎可以確定是相當長的，可以達到50厘米，它們寬闊的尾部進一步增加了可操縱性并提供額外的升力。雌性哈斯特鷹的身長也許可以達到1.4米，站立時的高度約90厘米，甚至可能稍微超過90厘米。